Kara Lahana Çorbası Karadeniz yöresinde oldukça meşhur olan bir yemektir. Özellikle Kış aylarında daha çok yapılan Kara Lahana Çorbası içindeki malzemeler nedeniyle bir vitamin ve protein deposudur.
Bunlarda İlginizi Çekebilir
Kara Lahana Çorbası Nasıl Yapılır ?
Kara Lahanalar öncelikle doğranır. Barbunya, Korkoti, Pulgur ek malzemeleridir. Kara Lahananın kotileri ziyan olmasın diye onları da yemekte kullanıyoruz.
– Öncelikle soğanı doğrayıp iç yağı kullanan veya sıvı yağ kullanan da tercihe göre tencereye atıp salça ve baharatlarla birlikte kavuruyoruz.
– Sonrasında kara lahanaları, barbunya ve pulgur ilave ederek kavuralım. Kavurduktan sonra 6 bardağa yakın su ilave ederek korkotiyi içine ekleyelim
– Ortalama 25 ile 30 dakika arasında pişmesini bekledikten sonra altını kapatıp servise hazır hale getirelim.
Kara Lahana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler?
– Kara Lahana
– 1 Tatlı Kaşığı Tuz
– 1 Adet Soğan
– Yarım Yemek Kaşığı Salça
– 1 Çay Kaşığı Pul Biber
– 1 Yemek Kaşığı Pulgur
– Yarım Çay Kaşığı Korkoti
– Yarım Su Bardağı Barbunya
– 2 Yemek Kaşığı Mısır Unu
Paylaşımımızı yorumlar beğenip paylaşırsanız sevinirim.
