Muhlama Rize Yöresinde yapılan un, tereyağ, koleti peyniri ve su ile birlikte yapılan bir lezzetli yemektir. İki çeşit yapılısı vardır. Birincisi mısır unu ile ikincisi de beyaz un ile yapılmaktadır. Hatta bir de konusu vardır bizim yörede tel kapıya kadar gitmezse kocaya vermezler diye söylenir kız için ne kadar doğrudur o kadarını da bilemem
Muhlama Nasıl Yapılır ?
Muhlama öncelikle tereyağı eritilir içine un veya mısır unu koyularak biraz kavrulur sonra içine sıcak suyu koyarak karıştırılır yavaşça en son da Koleti peynirini içine koyarak pişiriyoruz. Ortalama 5 dakika pişiriyoruz. Muhlamamız sonrasında hazır
Muhlama Malzemeleri Nelerdir?
– Un veya Mısır Unu
– Tereyağı
– Koleti Peyniri
– 2 bardak kadar Su
Herkesin kendine has bir yapış tarzı olduğundan yaparken sizde ona göre kendinize göre pişirme ve hazırlama tarzınızı kullanabilirsiniz. Muhlama en güzel de Rize Çayı ile birlikte gider bir de salata yaparsanız yanına tamamdır. Ekmek kullanmak istemeyenler için Mısır Ekmeği da inceleyebilirsiniz.
Paylaşımımızı yorumlamayı beğenip paylaşmayı unutmayınız
