Milli yemeklerimizden biri olan Kuru Fasulye özellikle karadeniz bölgesinde Rize Çayeli’de ününe kavuşmuştur. Rize Çayeli’de Hüsrev lokantasında kuru fasulye yemediyseniz Kuru Fasulye yedim demeyin.
İçinizden dediğinizi duyar gibiyim görünüşü lezzetli olan bu yemek tarifi nasıl içindeki malzemeleri nelerdir diye duyar gibiyim.
Bunlarda ilginizi çekebilir
Karadeniz Usulu Kuru Fasulye Yemek Tarifi
– İspir Şeker Fasulyesi
– Dana Kuşbası
– Tereyağı
– Domates Salçası
– Kuru Soğan
– Tuz
– Soğuk Su
– Limon
Karadeniz Usulu Kuru Fasulye Pişirilisi
Öncelikle fasulyelerimizi suya koyup 10 saat kadar bekletiyoruz. İlk olarak fasulyenin suyunu sızdırıp su ekleyerek kaynatalım. Doğal Tereyağımızı öncelikle eritip, etlerimizi kavurup ondan sonra soğanlarımızı ilave ediyoruz. Belli bir süre kavurduktan sonra salça et ve soğan güzel bir kıvama gelecektir. Bunu farkettiğinizde ispir kuru fasulyelerimizi tencereye ilave ediyoruz. Fasulyeler tuz eklenerek ara ara su ilave edilerek karıştırılır. Pişerken oluşan köpükler alınarak 40 – 45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun
